Four à spirales

Un mini four à spirale (électrique ou gaz) 

 

Caractéristiques 

Flexible 

  • Cuisson au four, rôtissage, à la vapeur ou mixte 
  • Contrôle du temps, température, humidité et de la vitesse du ventilateur 
  • Sélection de recettes multiples 
  • Convoyeur et tailles des machines personnalisés 

Rentable 

  • Récupération des pertes et amélioration du rendement 
  • Contrôle du rendement critique
  • Efficacité énergétique 
  • Système continu 

Nettoyable 

  • Nettoyage automatique du convoyeur 
  • Système C.I.P 
  • Sol et vidange inclinés 
  • Approuvé par la conception sanitaire AMI
 

 


Efficace 

  • Échangeur de chaleur intégré 
  • Commande de thyristor 
  • Versions gaz ou électriques 
  • Chambre complétement isolée 

Fiable 

  • Construction de calibre 14 (304) 
  • Tapis, transmission, arbres, moteurs en acier inoxydable
  • Fait aux États-Unis, approuvé par CE, référence en UL
  • Support Ethernet 

Données techniques 

Dimensions : 8'*12'*13' (2.4*3.6*4m) 

Largeur de tapis : 15.75'' (400 mm) 

Flux de production : 500-1000 kg/hr 

Documentation 

 

 

 

 

Critères de service de la machine 

Version électrique 

 Version Gaz

Electrique 

 USA - 480 VAC, 250 AMP, 3 PH, 60 Hz

 AUS - 415 VAC, 290 AMP, 3 PH, 50 Hz

 EUR - 380 VAC, 315 AMP, 3 PH, 50 Hz 

 USA - 480 VAC, 40 AMP, 3 PH, 60 Hz

 AUS - 415 VAC, 45 AMP, 3 PH, 50 Hz

 EUR - 380 VAC, 50 AMP, 3 PH, 50 Hz

Gaz naturel

 

 500, 000 BTU / HR @ 2.0 PSI (7psi max) 146 kw

@ 138 mbar (485mbar max)

1' NPT (25 mm)

Drains 

Overflow - 3.0 INCH (75 mm) Sanitary 

Vapeur

3/4 NPT (20 mm) INLET

600 LBS/HR @ 40 psi (270 kg/hr @2.8 mbar)

Extraction

 15 INCH (381 mm) OUTLET (Optional fan & Duct) Up to 2000 CFM (60m/ min) Total   

Eau

1/2 NPT (12 mm) INLET 

60 GPH (225 liter/hr)